El Spring Violeta de Garma Garlic es una variedad de ajo de ciclo temprano, reconocida por su piel con tonos violetas y su excelente capacidad de adaptación a distintas condiciones climáticas. Su sabor es intenso y ligeramente picante, ideal para quienes buscan un ajo con carácter y un aroma profundo. Esta variedad se distingue también por su buena conservación y por la uniformidad de sus dientes, lo que la hace muy apreciada tanto en la cocina como en el sector agroalimentario.